Esta semana en todos los pedidos os meteremos un manojo de ajetes tiernos de regalo: http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

15 03 Ajetes tiernos

Los ajetes tiernos son una «delicatessen» del mes de marzo. Una maravilla para nuestros paladares. Los ajos se encuentran en su primera fase de crecimiento y sus bulbos apenas comienzan a formarse. Son un manjar en tortilla,  a la plancha, revueltos, en tempuras, en menestras, como guarnición…. Y además son tan beneficiosos como los ajos secos. Aumentan nuestras defensas gracias a sus propiedades antibióticas. Es decir, nos ayudan a combatir infecciones. También ayudan a mejorar la circulación sanguínea porque son vasodilatadores.

Esta semana en la huerta hemos disfrutado de un clima primaveral. Así, hemos aumentado nuestras jornadas camperas, porque se estaba realmente bien al aire libre. Las plantas han dado un buen estirón. En muchos casos, nos alegramos de ver las primeras alcachofas (unas que las han catado dicen que están deliciosas) y los bisaltos, guisantes y habas en flor. ¡Muy pronto las disfrutaremos!

15 03 Guisantes en flor2 15 03 Guisantes en flor 15 03 Bisaltos en flor 15 03 Alcachoferas15 03 Primeras alcachofas15 03 Habas en flor

También se ha producido un despertar de las plantas adventicias, así que nos hemos afanado en quitar hierbas que compiten con nuestros cultivos.

Por la acequia Urdana ya vuelve a bajar agua. Al final no nos han retrasado los riegos. Así que hemos puesto a punto el filtro autolimpiable, que precisaba de una revisión y hemos comenzado a regar. ¡Anda que no lo agradecen las plantas, que se han mantenido justicas de agua durante todo el mes de febrero!

Este sábado celebraremos el taller de abonos naturales que dinamizará Mario Murua, agricultor ecológico en Sabores Próximos. Aprenderemos a hacer bocashi (materia orgánica fermentada), biofertilizantes, compost y lombricompost. Aún quedan algunas plazas, así que si quieres apuntarte a última hora, inscríbete mediante este sencillo formulario: http://saboresproximos.com/formacion/

Para abrir boca hacia el tema, Mario nos charró de abonos naturales en su sección «No hay huerta atrás» de La enredadera de Radio Topo que podéis escuchar aquí.

mario enredador

El martes 17 seguimos las propuestas de «EnTransición: dale forma a las alternativas» que organizamos junto a Ecologistas en Acción, con otro taller sobre asamblearismo, con Fernando Cembranos que vendrá de propio desde Madrid. Será toda la tarde en La Ciclería Social Club y si quieres venir, apúntate cuanto antes en el enlace anterior. Con motivo del taller, este martes no acudiremos al Mercado ecológico de La Vía Láctea.

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