China chana va llegando el buen tiempo, y con el delicias de la huerta de primavera como son las alcachofa, los bisaltos y los ajetes que ya los podéis encontrar en http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

Después de pasar por días de lluvia y mucho viento por fin hemos tenido algo de calma. Así que el jueves y el viernes decidimos “meternos caña” en la huerta. Estos últimos días hemos podido labrar y plantar espinacas, acelgas, borrajas, lechugas, cebolla, tomate, calabacín y zanahoria.

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Ya estamos levantando los cultivos de invierno. Para ello quitamos las mangueras de riego y después pasamos la grada de discos, así las plantas quedan cortadas y se incorporan rápidamente al suelo. Más adelante pasaremos el rotocultivador para dejar la tierra en perfectas condiciones para la plantación.

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En las plantas de col empiezan a aparecer los pulgones típicos en estas fechas. Y al igual que otros años nos acuden un montón de depredadores y parásitos que los controlan. ¡Y así no tenemos que hacer tratamientos contra el pulgón!

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También hemos aclareado las zanahorias para que crezcan mejor, hemos pasado la azada de rueda por las coles para mineralizar la materia orgánica del suelo, hemos tratado con cobre los bisaltos para frenar una enfermedad que les ha aparecido (¡no preocuparse, la hemos cogido a tiempo!), hemos arreglado las cañas que entutoran los guisantes y bisaltos, y hemos ido haciendo arreglos en el sistema de riego. ¡Vamos, una semana muy productiva!

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Aunque como no todo va a ser trabajar y trabajar, al medio día hacemos un parón, preparamos unas brasas (¡no paramos de comer cebollas babosas!) y después una buena siesta bajo la sombra de la morera.

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Y para terminar os dejamos un video donde nuestra amiga Silvia de A Flama nos explica cómo elaborar crespillos de borraja vegano, una adaptación de un plato típico aragonés: https://m.youtube.com/watch?v=G6MkTPZq4x8