Guiso de seitan al curry

Hoy os dejamos otra receta de nuestra amiga Lorena. Como siempre, casi todos los ingredientes son locales y de temporada. Para los que no conozcáis el seitan, es básicamente proteína pura extraída de la harina de cereal. Prometemos explicaros en otro post como haceros...

SALTEADO DE ARROZ CON BRÓCOLI Y ANACARDOS

Hoy os dejamos otra receta que nos envió nuestra amiga Lorena. Prácticamente todos los ingredientes son de temporada y locales. Como excepción tenemos el anacardo, que solo crece en climas tropicales. Pero siempre podemos intentar buscar anacardo de comercio justo...

Crema de zanahoria

A continuación os presentamos una de las tres recetas que nos ha enviado Lorena, una de nuestras clientes. Casi todos los ingredientes son de temporada y locales. Dentro de unos días iremos subiendo las recetas que faltan. ¡Atreveos a probarlas! ¡Nosotros lo haremos!...

Receta de Col Lombarda

Estrenamos la sección de recetas con la reina del huerto de invierno: la col. Y para concretar, con la col lombarda, una variedad morada con un característico sabor ligeramente dulce.  Ingredientes: 1 col lombarda 1 o 2 puerros 2 dientes de ajo Aceite Un puñadito de...